PALACE - LIFESTYLE RESTAURANT | Biel-Bienne, Biel, Bienne, Schweiz, Suisse

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Informations générales \| Team

Notre personnel est le cœur du restaurant. C’est eux qui préparent et servent les plats délicieux. Nos employés ont choisi un métier intéressant et varié et nous aimerions que vous remarquiez leur joie de travail chaque fois que vous venez nous visiter. Nous avons le plaisir de vous présenter l’équipe du restaurant Palace :

	Daniel Lauper Propriétaire, Directeur Fils de restaurateur Daniel a grandi dans la restauration.Après avoir fait son apprentissage de cuisinier Danil a travaillé dan différents restaurants de renommée, cela essentiellement dans les Grisons à Flims, Lax ou encore à St. Moritz. En 1996 Daniel reprend le restaurant Schwannen à Lyss où pendant 10 ans il se fait un nom dans la région pour son excellente cuisine. En décembre 2006 il reprend le restaurant Palace à Bienne. dlauper@restaurantpalace.ch
	Chantal Bühler Cadre, Chef de restaurant Chantal à fait l'apprentissage d'assistante d'hôtel et ensuite l'apprentissage de service. Après avoir fait quelques saisons d'hiver et d'été en station, et passé 3 mois en Amériqeu Chantal a travaillé en tant que gouvernante et chef de banquet à l'hôtel de la couronne à Aarberg. Avant de commencer au restaurant Palace elle à travaillée 9 ans comme chef en restauration à l'hôtel Worbenbad à Worben. en 2001 Chantal réussi son brevet de chef en restauration. Ces hobbies son le ski et la plongée. office@restaurantpalace.ch
	Petra Hürzeler Cadre Pétra a travaillé dans un restaurant a La Chaux - de - fonds pour perfectionner son français avant de faire son apprentissage d' assistante en gastronomie à l'hôtel Worbenbad. Elle a travaillé ensuite durant 3 ans au Restaurant Kreuz à Aspi et en même temps fait son diplôme de maturité. Une de ses grande passion est les voyages. office@restaurantpalace.ch
	Marc Feldman Sous Chef Marc à fait son apprentissage au restaurant Stochen à Diessbach, depuis il a travaillé à l'hôtel Worbenbad à Worben. Avant de rejoindre notre team Marc s'est perfectionné à la Villa Sutter à Nidau. Ces hobbies son la photographie, il aime beaucoup la nature et est un grand bricoleur. office@restaurantpalace.ch
	Sabrina Götz Spécialiste en restauration office@restaurantpalace.ch
	Jay Spahr Spécialiste en restauration office@restaurantpalace.ch
	Manuela Gutjahr Koch office@restaurantpalace.ch
	Rony Soltermann Apprenti cuisinier office@restaurantpalace.ch
	Doris Wegmüller Apprentie spécilaliste en restauration , office@restaurantpalace.ch
	Andreas Krenzischek Service Andreas vient de Nordheim Westfalen. Il est en Suisse pour la première fois. Andreas a appris le métier de spécialiste en restauration, il s'est bien adapté au système de travail du Palace ainsi qu'à notre dialecte. office@restaurantpalace.ch
	Mette Berchtold Service Mette est originaire du Danemark, elle est Suisse depuis 97. Elle a travaillé au restaurant Schwannen à Lyss. Mette est engagée en qualité d'extra, vous rencontrerez Mette tous les jeudi au Palace. office@restaurantpalace.ch
	Séverine Ambs Service office@restaurantpalace.ch
	Melanie Loder Apprentie cuisiner Melanie a toujours voulu devenir cuisinière. Nous avons le plaisir de l'aider à réaliser son rêve. Durant sont temps libre Melanie apprécie la musique et les sorties avec ses amis.
	Ludovic Gerber Apprenti cuisinier Ludovic habite à Zollikofen, il trouve son métier intéressant et l''aprécie pous sa diversité. Ludovic pratique le sport en général mais surtout le volleyball. office@restaurantpalace.ch
	Eqbal Akbar Aide de cuisine Equbal est en Suisse depuis sept ans il a travaillé trois années au restaurant Hirschen à Lyss et également chez Daniel au restaurant Schwannen. Son hobbie est le Kick boxin ce qui lui apporte un bon équilibre avec la restauration.
	Daphnée Apprenti cuisinier office@restaurantpalace.ch
	Philip Gribi Service office@restaurantpalace.ch
	Norr Intendance Noor vient d'Afghanistan, il est en Suisse depuis 2000. Norr a appris le métier de trailleur dans son pays. Durant son temps libre il aime jouer au football.
$C:\Users\chantal\Desktop\PICT0208.jpg$	Tanja Frieden apprentie spécialiste en restauration Tanja a commencé son apprentissage le 1er août comme spécialiste en restauration. Durant son temps libre Tanja écoute beaucoup de musique, elle aime la danse ainsi que le football et est une grande suporter de YB. office@restaurantpalace.ch
	Ali Cuisine / intendance Ali vient d'Afghanistan et a rejoint notre team au mois de juin office@restaurantpalace.ch

DL Restaurants AG
PALACE - LIFESTYLE RESTAURANT
T. Wyttenbachstrasse 2
Case postale
2501 Biel/Bienne

Tél +41 32 313 22 22
office@restaurantpalace.ch

Heures d'ouvertures
Lundi á mercredi 07:30 - 23:30 heure

Jeudi et vendredi 07:30 - 00:30
Samedi 08:00 - 00:30 heure

Dimanche 09:00 - 22:00

Cuisine chaude de 11:30 á 23:00 heure
Snacks á partir de 14:00 heure

Compte bancaire
Banque cantonale Bernoise, Bienne
Clearing Nr. 79010
Numéro de compte: 16 260.452.7.93

Nous acceptons

	Eurocard/Mastercard
	Maestro/EC-Direct
	Postcard
	VISA
	American Express
	30% WIR